San Ignacio
Cajamarca
- Altitud
- 1,900 m s. n. m.
- Presentación
- Bolsa de 200 g
- Durazno caramelizado
- Acidez cítrica
- Dulzor de caramelo
Brillante y frutal. Va muy bien en filtrados (V60, Chemex) y en espresso para quien busca una taza viva.
S/ 37.00
Café de especialidad
Café de origen peruano
Trabajamos con granos de Cajamarca y Cusco, cultivados por encima de los 1,800 metros. Los servimos en barra y te los llevas a casa en grano o molidos para tu método.
Para llevar a casa
Dos orígenes, dos maneras de empezar el día
Elige la molienda al agregarlo y lo preparamos al momento de tu pedido.
Santa Teresa
Cusco
- Altitud
- Más de 2,200 m s. n. m.
- Presentación
- Bolsa de 200 g
- Almendras caramelizadas
- Uva verde
- Final a chocolate bitter
Redondo y achocolatado. El favorito para bebidas con leche y para prensa francesa.
S/ 37.00
Cómo lo tostamos
Tostados que dejan hablar al grano
Buscamos tuestes que resalten lo que el café ya trae de su finca, en lugar de taparlo con amargor. Por eso nuestras tazas tienen notas que se reconocen.
- Floralesaroma limpio y delicado
- Frutalesdurazno, uva, cítricos
- Dulcescaramelo, almendra, chocolate
- Acidez vivaque se siente sin molestar
Estamos preparando nuestro propio taller de tostado en Surquillo.
En la barra
Del espresso al filtrado lento
Guía rápida
¿Qué molienda pido?
Si no sabes cuál, escríbenos con tu cafetera y te recomendamos.
Preguntar por WhatsAppEspresso
Fina. Como sal fina. Extracción corta y con cuerpo.
V60 · Chemex
Media fina. Como arena. Taza limpia y brillante.
Prensa francesa
Gruesa. Como sal de mar. Infusión larga, más cuerpo.
En grano
Sin moler. Muele en casa justo antes: dura fresco más tiempo.
¿Café en casa esta semana?
Agrega tu bolsa de 200 g al pedido, elige la molienda y recógela en cualquiera de nuestras sedes.